Fırında Tavuk Baget

Ramazan sofralarına yakışan hem kolay hem lezzetli bir tarif vermek istiyorum. Bu yemeğin yolculuğu ocakta döküm tavada başlayıp fırında sona eriyor. Muhtemelen bir çok kişinin bildiği bir fırın yemeği sadece biraz kendi yorumumu kattım. Arşivde yerini alsın bakalım. Buyrun tarife geçelim;

Malzemeler:

6 adet tavuk Baget

10 adet bebek patates

2 adet soğan 

1 su bardağı kadar domates sos

Tuz 

Karabiber

Kimyon

Pulbiber ( isteğe bağlı )
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ 

Yapılışı 

Tavuk bagetlerimızı güzelce yıkıyoruz. (Bu yıkama işlemi ve tavuğun kokusunu giderme hakkında bir yazı eklemeyi düşünüyorum) Ocağın üzerinde iyice ısıttığımız döküm tavaya biraz tereyağ biraz da sıvı yağ ekleyip yüksek ateşte  bagetleri mühürlüyoruz.

Sonra güzelce yikadigimiz bebek patatesleri ve varsa arpacik soganlari ekleyip ön pisirmeye devam ediyoruz.Bu ön pisirme tavuğun içinin sulu kalması ve kurumaması için önemli.

Baharatları ve domates sosunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıyoruz. Önceden  ısıttığımız fırının ızgara + fan ayarında 30-35 dakika pişiriyoruz.

Pişme süresi bagetlerin büyüklüğü, ön pişirme süresinin durumuna bağlı olarak değişebilir.

Yanına bir salata yetiyor ha tabi bir de huzur... Huzurlu bereketli sofralarınız olsun inş.

Afiyet olsun.

Torun Hatice