Tavuk göğüsleri ince kesilip fırın kağıdının arasında Merdane ile inceltilir.
İlk zeytinyağı tuz karabiber , 1 çay kaşığı köri, sarımsak , bir yemek kaşığı yoğurt, ezilmiş bir sarımsak büyüklüğünde soğan karıştırılıp sosa tavuk göğüsleri iyice bulanır .