Karnabaharları tuzlu suda iyice erimeyecek şekilde haşlıyoruz. sonra ilk una bulayıp sonra yumurtaya bulayıp kızartıyoruz. Sonra üstüne kırmızı biber kızartması tereyağı dökülmüş sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz.
Çıtır ve enfes
Püf noktası:
- Karnabaharın haşlanırken tuzu az olursa lezzeti okadar iyi olmuyor. Dikkat edilmeli.
- İyice erirse una bulayıp yumurtaya batırması zor oluyor. istediğiniz sonucu elde edemezsiniz. Onun için haşlandıktan sonra hemen sıcak sudan ilistire çıkarın. Suyun sıcaklığı ile eriyebilir.
